באופן עקרוני, דיאטה לא אמורה למנוע מאיתנו את אבות המזון החשובים לגוף. פחמימות הם מרכיב חשוב בתזונה שלנו, והגוף שלנו זקוק להן על מנת לאגור אנרגיה. אף דיאטה אינה בריאה אם היא לא כוללת את כל אבות המזון. דיאטה בלי פחמימות עשויה להתאים לטווח מאוד קצר ולמטרות מאוד צנועות, אך אין להמשיך איתה לאורך זמן.
אז למה יש דיאטה בלי פחמימות?
אנשים מפתחים שיטות רבות כדי להוריד במשקל הכי קל והכי מהר שאפשר, ולפעמים הם הולכים לכיוונים קצת קיצוניים. אפשר בהחלט לעשות דיאטה דלת פחמימות אך דיאטה בלי פחמימות בכלל היא לא דיאטה מומלצת, לפחות לא כאחת המיועדת לטווח ארוך.