בעידן המזון התעשייתי, ניתן למצוא גלוטן כמעט בכל פריט מזון שאנו אוכלים. במקביל, ישנם אנשים הרגישים מאוד לגלוטן, ובמקביל גם נמנעים מאכילת סוכר בגלל רמת סוכר גבוהה בדם. עבור אנשים אלה, ישנה חשיבות לעשות דיאטה ללא גלוטן וללא סוכר, קרי תזונה המבוססת על מזונות שאינם מכילים את שני המרכיבים הללו.
האם זה מיועד רק לחולי סוכרת?
התשובה היא לא. גם אנשים שאין להם בעיה עם סוכר וגלוטן, יכולים לנצל את הדיאטה שהם עושים, על מנת להימנע מצריכת גלוטן וסוכר, ואז דיאטה ללא גלוטן וללא סוכר יכולה להיות פתרון טוב עבורם. למציאת תפריטים של דיאטה ללא גלוטן וללא סוכר, מומלץ לפנות לתזונאית מקצועית.